В России в числе самых крупных, насыщенных и с высокой конкуренцией - отрасль масложировой продукции. Предприятия данного рынка входят в АПК страны. Самые популярные для выращивания культуры (из которых делается масло) в нашей стране - подсолнечник, рапс и соя - около 95% сбора составляют 3 данные культуры, при этом подсолнечник занимает долю 80% в суммарном сборе семян таких культур. Общеизвестный факт, что растительное масло - это товар первой необходимости.
Во-первых, оно используется повсеместно для приготовления еды.
Во-вторых, растительные масла играют большую роль в отраслях производства хлеба, кондитерских изделий и продукции из молока.
В-третьих, также оно участвует в производстве майонеза и соусов и другой продукции.Практически все полки магазинов заняты рафинированным подсолнечным маслом российского производства – на его долю в настоящее время приходится практически 100%. В 2017 г. наблюдалось значительное увеличение отечественного производства до 2371,9 тыс. т., причиной тому стал рекордный сбор урожая в 2016 г.
Полная информация о рынке представлена в отчете