На российском рынке представлен пищевой желатин зарубежного происхождения, доля импортной продукции составляет более 98%. Лидером рынка является бразильская компания GELNEX, доля которой составляет 18,5%, на втором месте компания ROUSSELOT (Франция) с долей 13,6%. Компании поставляют на российский рынок свиной и говяжий желатин. На третьем месте находится компания PB LEINER (Бельгия) – 9,4%, которая поставляет только свиной желатин.
Также лидерами среди производителей являются Лисичанский Желатиновый Завод (доля 5,7%), BRODNICKIE ZAKLADY (доля 5,2%), WULONG (доля 4,5%), TROBAS (доля 4,3%), ITALGELATINE (доля 4,2%), GELITA (доля 3,7%), EWALD (3,6%).
Российский рынок пищевого желатина является высококонкурентным и сильно фрагментирован из-за присутствия значительного количества зарубежных производителей.
Полный обзор рынка представлен в отчете