Лидером рынка услуг ресторанов и кафе признан бренд Шоколадница с долей рынка 1,01%

Лидером рынка услуг ресторанов и кафе в России является ООО «Галерея Алекс» (бренд Шоколадница) с долей рынка 1,01%, второе место с долей 0,82% занимает АО «Теремок-инвест» (кафе Теремок). На третьем месте представители ООО «Росинтер Ресторантс» (собственные бренды IL Патио, Шикари, Планета Суши, Американский Бар и Гриль, Мама Раша) с долей 0,76%.

Далее следуют ООО «Теремок – русские блины» с долей рынка 0,64% и ООО «Филиас» (бренд Кофемания) долей 0,5%. Доля ООО «Праймстар Ресторантс Групп» (кафе Прайм) составляет 0,35%, доля АО «СК Сервис» (бренд Моремания) в 2021 г. составляет 0,33%. ООО «Урбан Кофикс Раша» занимает долю в 0,32%, ООО «Теремок-кондитерская» – 0,29%. ООО «Менарди» (бренд Кофемания) и ООО «ПКД «Венец» (бренды Буше и теплого хлеба) имеют равные доли – по 0,28% у каждого, доля ООО «Азарика» (бренд Кофемания) составляет 0,27%.

На сегодняшний день на рынке присутствуют около 30 тысяч заведений в каждом субъекте страны. Соответственно, при расчете долей рынка исходя из объемов выручки юридических лиц заведений даже крупнейшие предприятия имеют столь маленькие доли – совокупно 5,85% рынка. Остальные 94,15% рынка между собой делят 30 тысяч предприятий, доли которых составляют менее 0,2% для каждого.

Больше информации по рынку представлено в отчете