На российском рынке осетровой икры в 2016-2018 гг. доля импортной продукции увеличилась более чем в два раза: с 16,7% в 2016 г. до 40,7% в 2018 г., что связано с активным развитием импортных поставок осетровой икры из Китая. В 2019-2020 гг. доля импорта сократилась до 18,5-20,9% благодаря росту производства осетровой икры в России.
Больше информации по рынку можно найти здесь