Российский рынок общественного питания показывает стабильный рост после пандемии

Рынок общественного питания в России продолжает удивлять своей устойчивостью и перспективами развития, несмотря на сложные вызовы пандемии и переменчивую экономическую обстановку.

За последние несколько лет рынок общественного питания в России претерпел ряд значительных изменений и продолжает демонстрировать впечатляющий рост. Динамика объема рынка в период с 2018 по 2022 годы была стабильно положительной, среднегодовой прирост составил 6,3%, и это несмотря на флуктуации цен на продукты.

Динамика объема рынка общественного питания, 2018–2022 гг.

Однако 2020 год принес вызовы, связанные с пандемией COVID-19, и рынок сократился на 20,7% по сравнению с предыдущим годом. Но уже в 2021 году рынок продемонстрировал свою устойчивость и восстановился, показав внушительный рост на 33,4%.

В 2022 году рынок общественного питания достиг исторических максимумов, с объемом в 2 350,1 млрд рублей, что является приростом в 21,7% по сравнению с предыдущим годом. С учетом изменения цен этот рост составил 7,1%. Интересно, что это произошло несмотря на сложные экономические и социальные условия.

Основными двигателями роста рынка общественного питания в России стали изменение потребительских предпочтений, увеличение доходов населения, а также расширение сети точек обслуживания. Последние события показали, что эта отрасль остается одной из наиболее перспективных в стране и привлекательной для инвесторов и предпринимателей.

В целом, рынок общественного питания в России продолжает демонстрировать сильный потенциал для развития, и все указывает на то, что его будущее будет более восходящим, чем кажется на первый взгляд.