Темп прироста рынка колбасных изделий в России в 2020 году составил 4,3%

Темпы роста рынка в периоде 2013-2019 годов позволяют констатировать, что объем в натуральном выражении практически постоянно сокращается. При этом в 2010-2016 годах среднегодовое значение объема рынка колбасных изделий в натуральном выражении находилось на уровне 2,47 млн т. В 2017 году объем рынка в натуральном выражении сократился на 7,3% (относительно 2016 года) и составил менее 2,3 млн т, далее вплоть до 2019 года включительно стагнировал около среднего значения 2,27 млн тонн – темпы составляли от -1 до 1% ежегодно.
По итогам 2020 года темп прироста рынка составил 4,3% к 2019 году.