Анализ рынка субпродуктов птицы в России
Исследование продается только с обновлением. Срок подготовки отчета 25 рабочих дней. В течение этого срока проводится опрос потребителей, чтобы вы могли получить самые свежие мнения и оценки потребителей
Для написания данного отчета используются результаты онлайн опроса 200 пользователей. Также в отчете представлена оценка объема рынка субпродуктов птицы, доли импортной продукции на рынке, доли основных конкурентов и анализ их ассортимента, сильные и слабые стороны конкурентов, анализ отраслевых финансово-экономических показателей, изучены барьеры, существующие на рынке, и определены драйверы роста рынка, составлен прогноз объема рынка субпродуктов птицы
Анализ рынка субпродуктов птицы выполнен по рынку в целом, без выделения его сегментов или изучения отдельных его сегментов
Объект исследования: рынок субпродуктов птицы в России
Цель исследования: анализ и прогноз развития рынка субпродуктов птицы в России, анализ потребительских предпочтений на рынке субпродуктов птицы
Содержание
1. Обзор рынка субпродуктов птицы в России, 2021-2023 гг.
1.1. Основные характеристики продукта
1.2. Объем производства субпродуктов птицы в России
1.3. Доля экспорта в производстве
1.4. Доля импорта на рынке
1.5. Динамика объема рынка субпродуктов птицы 2021-2023гг. Потенциальная ёмкость рынка
1.6. Анализ отраслевых показателей финансово-экономической деятельности
1.7. Стадия жизненного цикла рынка
1.8. Конкуренция со стороны товаров-заменителей
2. Оценка влияния макросреды на рынок субпродуктов птицы
2.1. Социальные факторы
2.2. Технологические факторы
2.3. Экономические факторы
2.4. Политические факторы
2.5. Выводы о влиянии факторов на рынок
3. Анализ конкурентов ТОП 10
3.1. Уровень конкурентной концентрации на рынке
3.2. Крупнейшие игроки на рынке субпродуктов птицы *
3.3. Доли на рынке крупнейших конкурентов в 2023 г.
3.4. Анализ ассортимента продукции в рамках анализируемого рынка
3.5. Сильные и слабые стороны конкурентов
3.6. Рейтинг стран-поставщиков субпродуктов птицы на российском рынке в 2023 г.
4. Анализ потребления
4.1. Численность покупателей субпродуктов птицы и прогноз численности покупателей до 2028 г.
4.2. Оценка объема потребления на душу населения
4.3. Основные потребительские тренды в России
4.4. Рейтинг стран-потребителей субпродуктов птицы из России в 2023 г. **
5. Анализ потребительских предпочтений на рынке субпродуктов птицы
5.1. Частота и количество приобретения субпродуктов птицы
5.2. Критерии выбора
5.3. Основные каналы приобретения субпродуктов птицы
5.4. Каналы получения информации о товаре
5.5. Важность акционных предложений при выборе субпродуктов птицы
5.6. Потребительские предпочтения относительно видов товара
5.7. Средний чек
5.8. Преимущества, которые выделяют потребители в приобретаемом товаре
5.9. Уровень удовлетворенности приобретаемым продуктом
5.10. Что хотели бы потребители изменить/улучшить в продукте?
5.11. Демографическая характеристика опрошенных
5.12. Рекомендации относительно выбора каналов реализации и привлечения покупателей
6. Ценовой анализ
6.1. Цены отечественных производителей ***
6.2. Динамика и прогноз средней цены импорта в 2021-2028 гг.
6.3. Розничные цены
7. Оценка влияния кризиса 2022 г. на анализируемый рынок
8. Прогнозы и выводы
8.1. Барьеры, существующие на рынке
8.2. Драйверы роста рынка
8.3. Динамика и прогноз объема импорта субпродуктов птицы в 2021-2028 гг.****
8.4. Прогноз объема рынка до 2028 г.
8.5. Рекомендации по выходу на рынок
* Крупнейшие игроки – отечественные производители, а также крупнейшие зарубежные участники, при наличии таковых на рынке
** При наличии таковых на рынке, при наличии статистики или на основании экспертной оценки
*** При наличии таковых на рынке, от 3-х производителей
****При наличии статистики или на основании экспертной оценки
Отчет отражает мнение авторов и не является инвестиционной рекомендацией
Диаграммы и рисунки
Диаграмма 1. Динамика объемов производства субпродуктов птицы в РФ за 2021-2023 гг.
Диаграмма 2. Доля экспорта в производстве за 2021-2023 гг.
Диаграмма 3. Соотношение импортной и отечественной продукции на рынке субпродуктов птицы, %
Диаграмма 4. Динамика объема рынка субпродуктов птицы, 2021-2023 гг.
Диаграмма 5. Рентабельность прибыли до налогообложения (прибыли отчетного периода) в отрасли субпродуктов птицы в сравнении со всеми отраслями экономики РФ, 2021–2023 гг., %
Диаграмма 6. Текущая ликвидность (общее покрытие) по отрасли субпродуктов птицы за 2021–2023 гг., раз
Рисунок 7. Стадия жизненного цикла рынка субпродуктов птицы
Диаграмма 8. Динамика ВВП РФ, 2015–2023 гг., доступный период 2024 г.
Диаграмма 9. Помесячная динамика курса доллара США по отношению к рублю, 2019 –доступный период 2024 гг., руб. за 1 доллар США
Диаграмма 10. Доли крупнейших конкурентов на рынке субпродуктов птицы в 2023 г.
Диаграмма 11. Объем потребления субпродуктов птицы на душу населения
Диаграмма 12. Частота приобретения субпродуктов птицы
Диаграмма 13. Количество приобретения субпродуктов птицы
Диаграмма 14. Критерии выбора субпродуктов птицы, % опрошенных
Диаграмма 15. Основные каналы приобретения субпродуктов птицы, % опрошенных
Диаграмма 16. Основные каналы получения информации о товаре, % опрошенных
Диаграмма 17. Потребительские предпочтения относительно видов товара, % опрошенных
Диаграмма 18. Средний чек на анализируемом рынке, % опрошенных
Диаграмма 19. Преимущества, которые выделяют в приобретаемом товаре, % опрошенных
Диаграмма 20. Уровень удовлетворенности приобретаемым продуктом, % опрошенных
Диаграмма 21. Уровень дохода опрошенных, %
Диаграмма 22. Род занятий опрошенных, %
Диаграмма 23. Динамика и прогноз объема импорта субпродуктов птицы в натуральном выражении, 2021-2028 гг.
Диаграмма 24. Динамика и прогноз объема импорта субпродуктов птицы в денежном выражении, 2021-2028 гг.
Диаграмма 25. Прогноз объема рынка субпродуктов птицы в 2024-2028 гг.
Таблицы
Таблица 1. Валовая рентабельность отрасли субпродуктов птицы в сравнении со всеми отраслями экономики РФ, 2021–2023 гг., %
Таблица 2. Абсолютная ликвидность отрасли субпродуктов птицы в сравнении со всеми отраслями экономики РФ, 2021–2023 гг., раз
Таблица 3. STEP-анализ факторов, влияющих на рынок субпродуктов птицы
Таблица 4. Основные компании-участники рынка субпродуктов птицы в 2023 г.
Таблица 5. Ассортимент продукции крупнейших участников рынка
Таблица 6. Сильные и слабые стороны крупнейших участников рынка
Таблица 7. Рейтинг стран-поставщиков субпродуктов птицы на российском рынке в 2023 г.
Таблица 8. Мнения опрошенных относительно направлений изменения/улучшения приобретаемого продукта
Таблица 9. Цены отечественных производителей
Таблица 10. Динамика и прогноз средней цены импорта в 2021-2028 гг.
Таблица 11. Розничные цены на российском рынке
Актуальность исследования
Исследование рынка субпродуктов птицы в России является актуальным направлением для изучения по нескольким причинам. Во-первых, рынок субпродуктов птицы имеет значительный потенциал для роста и развития. Это связано с тем, что субпродукты являются источником ценных питательных веществ, таких как белок, витамины и минералы. Они могут быть использованы для производства широкого спектра продуктов, включая мясные полуфабрикаты, колбасы, консервы и другие.
Во-вторых, рынок субпродуктов птицы подвержен влиянию различных факторов, которые могут оказывать как положительное, так и отрицательное воздействие на его развитие. К таким факторам относятся изменения в потребительском спросе, технологические инновации, экономические условия и другие. Исследование этих факторов позволяет выявить тенденции и перспективы развития рынка, а также определить возможные риски и проблемы.
В-третьих, исследование рынка субпродуктов птицы имеет практическое значение для производителей, поставщиков и других участников рынка. Оно позволяет им получить информацию о текущем состоянии рынка, его тенденциях и перспективах, а также о потребностях и предпочтениях потребителей. На основе этой информации они могут разрабатывать стратегии развития, оптимизировать производство и повышать качество продукции.
Таким образом, актуальность исследования рынка субпродуктов птицы обусловлена его потенциалом для роста и развития, влиянием различных факторов и практическим значением для участников рынка.
Тенденции на рынке
Рынок субпродуктов птицы в России демонстрирует ряд тенденций, отражающих изменения в потребительских предпочтениях, технологиях производства и экономических условиях. Эти тенденции оказывают значительное влияние на развитие отрасли и требуют внимательного анализа со стороны производителей и поставщиков.
Одной из ключевых тенденций является рост интереса к здоровому питанию и продуктам с высоким содержанием белка. Субпродукты птицы, такие как печень, сердце и желудки, богаты белком и витаминами, что делает их привлекательными для потребителей, стремящихся к сбалансированному рациону. Это стимулирует производителей расширять ассортимент продукции и улучшать её качество.
Технологические инновации также играют важную роль. Внедрение новых методов обработки и упаковки позволяет продлить срок годности субпродуктов, сохраняя при этом их вкусовые и питательные свойства. Это особенно актуально для сегмента HoReCa, где требуется продукция с длительным сроком хранения.
Экономические факторы также влияют на рынок. Рост цен на сырьё и упаковку, а также колебания курса валют могут привести к увеличению себестоимости продукции. В ответ на это производители стремятся оптимизировать производственные процессы и искать альтернативные источники сырья.
Ещё одной тенденцией является изменение структуры потребления. С ростом популярности здорового образа жизни и правильного питания, потребители всё чаще выбирают натуральные и органические продукты. Это создаёт возможности для производителей субпродуктов птицы, которые могут предложить продукцию, соответствующую этим требованиям.
Наконец, развитие онлайн-торговли и сервисов доставки продуктов на дом открывает новые каналы сбыта для производителей субпродуктов. Это позволяет расширить географию продаж и привлечь новых клиентов.
В целом, рынок субпродуктов птицы в России демонстрирует положительные тенденции, обусловленные изменением потребительских предпочтений, технологическими инновациями и экономическими условиями. Однако для успешного развития отрасли необходимо учитывать эти тенденции и адаптироваться к изменяющимся условиям рынка.
Описание целевой аудитории
Целевая аудитория рынка субпродуктов птицы в России представляет собой разнообразную группу потребителей, которые различаются по возрасту, социальному статусу, уровню дохода и образу жизни.
- Возраст: основную часть целевой аудитории составляют люди среднего возраста (от 25 до 50 лет), однако продукты также востребованы среди молодёжи и людей старшего возраста.
- Социальный статус: разнообразие социального статуса. Продукты могут быть интересны как представителям рабочего класса, так и людям с высоким уровнем дохода.
- Уровень дохода: широкий диапазон, от низкого до высокого, что позволяет производителям предлагать продукцию в разных ценовых категориях.
- Образ жизни: активный образ жизни, стремление к удобству и экономии времени на приготовление пищи.
- Предпочтения: важность качества и натуральности продуктов, предпочтение продукции местных производителей.
- Потребности: желание получать вкусные и питательные блюда, которые можно быстро приготовить.
- Отношение к здоровью: интерес к продуктам, содержащим меньше искусственных добавок и консервантов.
Эти характеристики помогают производителям и продавцам лучше понимать потребности и предпочтения своей целевой аудитории, что способствует успешному развитию бизнеса и удовлетворению запросов потребителей.
