Прогноз рынка охлажденной форели в России

Прогноз рынка охлажденной форели в России Прогноз рынка охлажденной форели в России Прогноз рынка охлажденной форели в России
Дата выпуска
22.12.2021
Страниц
38
Цена
45000 руб.
Формат
DOC PDF

Актуальность исследования
Форелеводство – одно из ведущих направлений товарной аквакультуры. По объему выращивания лососевые породы занимают второе место после карповых и других растительноядных (сазан, толстолобики, амуры). Широкое распространение радужной форели в аквакультуре объясняется ее малой прихотливостью к условиям внешней среды, хорошим ростом и высокими пищевыми качествами

Цель исследования
Анализ состояния рынка охлажденной форели в России, оценка объема рынка, анализ конкурентов, а также определение факторов, влияющих на рынок охлажденной форели

Содержание 
Глава 1. Ключевые компоненты рынка охлажденной форели
1.1. Размер рынка
1.2. Темпы роста рынка охлажденной форели
1.3. Соотношение импортной и отечественной продукции на рынке
1.4. Объем и динамика производства охлажденной форели
1.5. Импорт охлажденной форели. Объем и динамика
1.6. Экспорт охлажденной форели. Объем и динамика
1.7. Доля экспорта в производстве
Глава 2. Экономические характеристики рынка
2.1. Тренды рынка охлажденной форели
2.2. Основные проблемы отрасли
2.3. Оценка числа покупателей и их финансовых возможностей
2.4. Оценка объема потребления на душу населения
2.5. Анализ отраслевых показателей финансово-экономической деятельности
2.6. Компактность размещения компаний отрасли в определенных регионах
2.7. Стадия жизненного цикла рынка охлажденной форели
Глава 3. Влияние макросреды
3.1. Экономические компоненты
3.2. Социальные компоненты
3.3. Технологические компоненты
3.4. Политические компоненты
3.5. STEP-анализ рынка охлажденной форели
Глава 4. Оценка степени конкуренции
4.1. Масштабы конкуренции (локальная, региональная, национальная, глобальная)
4.2. Количество конкурентов и относительные рыночные доли крупнейших конкурентов
4.3. Конкуренция со стороны товаров-заменителей
Глава 5. Прогнозы отрасли
5.1. Анализ влияния последних кризисов на отрасль (мировой кризис 2008 года и валютный кризис в России 2014 года)
5.2. Анализ влияния на отрасль государственной помощи на текущую дату
5.3. Оценка степени влияния кризиса в связи с covid-19 на анализируемый рынок. Барьеры, существующие на рынке охлажденной форели
5.4. Перспективы и драйверы роста рынка охлажденной форели
5.5. Прогноз развития рынка охлажденной форели в условиях текущего экономического кризиса в связи с covid-19
Глава 6. Методология прогнозирования
6.1. Методы прогнозирования ключевых отраслевых показателей
6.2. Источники информации для прогнозирования
6.3. Сроки прогнозирования

Отрывок из исследования 
Глава 1. Ключевые компоненты рынка охлажденной форели
1.1. Размер рынка
1.2. Темпы роста рынка охлажденной форели
В 2015 г. произошло … охлажденной форели (на …%) на фоне значительного … объемов импорта и объемов производства. Далее на протяжении 2016-2020 гг. объем рынка ... По итогам 2020 г. объем рынка охлажденной форели в России составил … млн руб., …%. Среднегодовой темп прироста в 2015-2020 гг. составил …%. 
В натуральном выражении в 2019 г. объем рынка охлажденной форели в России составил … т., что на …% выше уровня 2018 г. А в 2020 г. – ... При этом, рост рынка в 2020 г. был обусловлен ... В 2020 г. сильно просел сегмент … - в условиях закрытия …
В структуре общеотраслевой выручки в разрезе федеральных округов наибольшая доля приходится на … ФО (…%).  На долю прочих ФО приходится около …% отраслевой выручки.
После …объема потребления данного товара в России в 2015 г., на протяжении 2016-2019 гг. динамика потребления в натуральном выражении была ...  Резкое … объема потребления обусловлено …
Но начиная с 2016 г. объем потребления охлажденной форели … темпами. По итогам 2020 г. объем потребления на рынке исследуемой продукции в России составил … тыс. т., что на …% выше чем в 2019 г. Среднегодовой темп прироста за 2015-2020 гг. составил …%, а значение показателя с 2015 г. выросло в …
1.3. Соотношение импортной и отечественной продукции на рынке
Следует отметить, что после …, доля импортной продукции на рынке охлажденной форели значительно … Если в 2014 г. доля импортной охлажденной форели составляла …%, то в 2015 г. доля зарубежной продукции составила …%. Но постепенно доля импорта …
Диаграмма 4. Соотношение импортной и отечественной продукции на рынке охлажденной форели, %
Соотношение импортной и отечественной продукции на рынке охлажденной форели, %
1.4. Объем и динамика производства охлажденной форели
Так, на протяжении 2016-2019 гг. производство охлажденной форели в России …, после … %. По итогам 2019 г. объем производства данной продукции составил … тыс. т., что на …% выше значений показателя 2018 г. Также объем производства в 2019 г. является ... Наращивание объемов производства охлажденной форели обусловлено уходом с рынка ... В это время на российском рынке выросла популярность ... В 2020 г. объем производства охлажденной форели сократился на …% относительно 2019 г. и составил … тыс. т., что было связано со снижением ...
1.5. Импорт охлажденной форели. Объем и динамика
В 2015 г. объем импорта охлажденной форели в Россию находился на уровне … тыс. т., что на  …% меньше чем в 2014 г. Такое значительное сокращение объемов импорта было вызвано ... Начиная с 2016 г. отмечается тенденция ... По итогам 2020 г. импорт вырос на …% относительно 2019 г. и более ... За 3 мес. 2021 г. было ввезено в Россию … тыс. т. охлажденной форели.
Динамика импорта охлажденной форели в Россию в стоимостном выражении … импорту в натуральном выражении. В 2015 г. произошел … По итогам 2020 г. объем импорта охлажденной форели в стоимостном выражении составил … млн долл., что на …% выше чем в 2019 г. За 3 мес. 2021 г. в Россию было ввезено …
Следует отметить, что средняя импортная цена на охлажденную форель в 2018 г. составила … долл./кг, а в 2019г. лишь … долл./кг (…). В 2020 г. средняя цена на импортную охлажденную форель продолжили … долл./кг.
Среди стран импортеров в 2016-2020 гг. лидерами являлись …, занимая соответственно …% и …% импорта охлажденной форели в Россию в 2020 г. На долю …
Таблица 2. Структура импорта охлажденной форели по странам-импортерам в 2016-2020 гг., кг.
Структура импорта охлажденной форели по странам-импортерам в 2016-2020 гг., кг.
1.6. Экспорт охлажденной форели. Объем и динамика
Объем экспорта охлажденной форели из России в денежном выражении в 2015 г. показал … динамику, сократившись на …% относительно … г. до … долл. Но начиная с 2016 г. экспорт исследуемой продукции в стоимостном выражении неизменно ... В 2020 г. было экспортировано охлажденной форели на сумму … тыс. долл., что является … Такой стремительный рост объемов экспорта говорит о … За 3 мес. 2021 г. было экспортировано охлажденной форели на сумму … тыс. долл.
Среднеэкспортная цена российской охлажденной форели в 2019 г. составила … долл./кг., что на …% ниже, чем в 2018 г. (… долл./кг). В 2020 г. средняя экспортная цена … долл./кг. При этом, средняя экспортная цена в 2019 г. на …% ниже, чем средняя …
Основными странами экспортерами были ... По итогам 2019 г. на долю … пришлось …% (… т.) экспорта охлажденной форели. ..
Диаграмма 10. Структура экспорта охлажденной форели по странам, 2019-2020 гг.
Структура экспорта охлажденной форели по странам, 2019-2020 гг.
Годовые объемы экспорта в 2015-2020 гг. не оказывали …
Баланс экспорта и импорта на рынке охлажденной форели … на протяжении всего анализируемого периода. Таким образом, объем охлажденной форели, ввезенной из-за границы …
1.7. Доля экспорта в производстве 
За период 2015-2020 гг. доля экспорта в производстве охлажденной форели …%. В 2017-2020 гг. отмечен …
Глава 2. Экономические характеристики рынка
2.1. Тренды рынка охлажденной форели
… 
2.2. Основные проблемы отрасли
2.3. Оценка числа покупателей и их финансовых возможностей
2.4. Оценка объема потребления на душу населения
На протяжении 2015-2020 гг. объем потребления охлажденной форели на душу населения имел … тренд. В 2020 г. объем потребления исследуемой продукции на душу населения составил … кг/чел., что на …% выше значения показателя 2019 г. Относительно 2015 г. объем потребления охлажденной форели на душу населения в 2020 г. увеличился …
Диаграмма 13. Объем потребления охлажденной форели на душу населения, 2015-2020 гг., кг/чел.
Объем потребления охлажденной форели на душу населения, 2015-2020 гг., кг/чел.
2.5. Анализ отраслевых показателей финансово-экономической деятельности
Рассмотрим финансово-экономические показатели по отрасли в сравнении с показателями по всем отраслям экономики РФ, в динамике, за 2015-2020 гг.
Валовая рентабельность
Валовая рентабельность — это валовая прибыль, деленная на выручку от продаж (без учета акцизов и НДС). Валовая рентабельность показывает, сколько валовой прибыли приходится на единицу выручки. Валовая рентабельность служит оценкой …
В сопоставлении с показателями по всем отраслям экономики России, в 2016-2019 гг. отрасль имеет … показатели валовой рентабельности. По итогам 2020 г. валовая рентабельность отрасли на … п. п. … среднего показателя по всем отраслям экономики РФ.
Рентабельность прибыли
Показатель рентабельности в целом в отрасли по итогам 2020 г. составила …%. Относительно рентабельности по всем отраслям РФ показатели отрасли в 2016-2019 гг. были ... В 2020 г. значение показателя стало …, начиная с 2015 г. При этом, если рентабельность отрасли в 2020 г. …, то рентабельность прибыли по всем отраслям экономики РФ в 2020 г. ...
Диаграмма 14. Рентабельность прибыли до налогообложения (прибыли отчетного периода) в сфере производства охлажденной форели в сравнении со всеми отраслями экономики РФ, 2015-2020 гг., %
Рентабельность прибыли до налогообложения (прибыли отчетного периода) в сфере производства охлажденной форели в сравнении со всеми отраслями экономики РФ, 2015-2020 гг., %
Текущая ликвидность
Абсолютная ликвидность
2.6. Компактность размещения компаний отрасли в определенных регионах
Лидер на рынке охлажденной форели - …, на долю которой, по оценке аналитиков ГидМаркет, приходится …% рынка. За последние 10 лет объем товарного рыбоводства в … увеличился в … раз. Данная рыба семейства лососевых встречается в …
Количество рыбоводных хозяйств в … в 2016 г. — … хозяйств, 2017 г. — … хозяйств, 2018 г. — …
Развитие аквакультуры в … имеет широкие перспективы дальнейшего роста в части наращивания объемов производства. …
В акваториях … обл., по оценке аналитиков ГидМаркет, производят …% охлажденной форели. 
Рыбу в … области выращивают … компании, включая семь специализированных хозяйств по производству …
При этом в последние годы форелеводство получило развитие и в других регионах. К примеру, …
2.7. Стадия жизненного цикла рынка охлажденной форели
Глава 3. Влияние макросреды
3.1. Экономические компоненты
ВВП - макроэкономический показатель, отражающий рыночную стоимость всех конечных товаров и услуг (то есть предназначенных для непосредственного употребления), произведенных за год во всех отраслях экономики на территории государства для потребления, экспорта и накопления, вне зависимости от национальной принадлежности использованных факторов производства. Является основным, наиболее полным официальным показателем …
Влияние кризиса, начавшегося в 2008 г., привело к снижению ВВП на …% в 2009 г., однако далее темпы прироста были …
Снижение ВВП России в 2020 г., согласно второй оценке Росстата, составило …%, что лучше прогноза Минэкономразвития, который предполагал ... Объем ВВП в текущих ценах составил … трлн руб. Снижение ВВП в 2020 г. связано с …
3.2. Социальные компоненты
3.3. Технологические компоненты
3.4. Политические компоненты
3.5. STEP-анализ рынка охлажденной форели
В целом влияние макрофакторов на рынок охлажденной форели можно оценить как … умеренной силы. Отрицательное влияние оказывает группа … факторов, а также …
Положительное влияние оказывает группа … факторов, а также …
Таблица 6. STEP-анализ факторов, влияющих на рынок охлажденной форели 
STEP-анализ факторов, влияющих на рынок охлажденной форели
Глава 4. Оценка степени конкуренции
4.1. Масштабы конкуренции (локальная, региональная, национальная, глобальная)
4.2. Количество конкурентов и относительные рыночные доли крупнейших конкурентов 
Крупными игроками на рынке охлажденной форели в 2020 г. являются ПАО «…», ООО «…», АО «…», ООО …
По состоянию на 2020 г. крупнейшим оператором рынка охлажденной форели в России является ПАО «…», доля которого составляет …%. ООО «…» и АО «…» занимают …% и …% рынка соответственно. На долю ... На прочие компании приходится …% рынка, на долю импортной продукции – …%.
Диаграмма 24. Доли крупных конкурентов на рынке охлажденной форели в 2020 г., %
Доли крупных конкурентов на рынке охлажденной форели в 2020 г., %
4.3. Конкуренция со стороны товаров-заменителей 
Глава 5. Прогнозы отрасли
5.1. Анализ влияния последних кризисов на отрасль (мировой кризис 2008 года и валютный кризис в России 2014 года) 
Таблица 11. Оценка влияния последних кризисов на отрасль
Оценка влияния последних кризисов на отрасль
5.2. Анализ влияния на отрасль государственной помощи на текущую дату 
Меры поддержки компаний, занимающихся производством охлажденной форели, представлены в таблице 13.
5.3. Оценка степени влияния кризиса в связи с covid-19 на анализируемый рынок. Барьеры, существующие на рынке охлажденной форели
5.4. Перспективы и драйверы роста рынка охлажденной форели
5.5. Прогноз развития рынка охлажденной форели в условиях текущего экономического кризиса в связи с covid-19
Глава 6. Методология прогнозирования
6.1. Методы прогнозирования ключевых отраслевых показателей
6.2. Источники информации для прогнозирования
6.3. Сроки прогнозирования
Прогноз относится к категории среднесрочных – 5 лет (2021-2025 гг.) 

Диаграммы
Диаграмма 1. Динамика объема рынка охлажденной форели в 2015 – 2020 гг., млн руб.
Диаграмма 2. Выручка (нетто) от реализации охлажденной форели по федеральным округам, %
Диаграмма 3. Динамика потребления охлажденной форели в натуральном выражении, 2015 - 2020 гг., тыс. т.
Диаграмма 4. Соотношение импортной и отечественной продукции на рынке охлажденной форели, %
Диаграмма 5. Динамика объемов производства охлажденной форели в РФ за 2015 – 2020 гг., т.
Диаграмма 6. Объем и динамика импорта охлажденной форели в натуральном выражении, 2015-2020 гг., т.
Диаграмма 7. Объем и динамика импорта охлажденной форели в денежном выражении, 2015-2020 гг., тыс. долл.
Диаграмма 8. Объем и динамика экспорта охлажденной форели в денежном выражении, 2015-2020 гг., долл.
Диаграмма 9. Объем и динамика экспорта охлажденной форели в натуральном выражении, 2015-2020 гг., т.
Диаграмма 10. Структура экспорта охлажденной форели по странам, 2019-2020 гг.
Диаграмма 11. Баланс экспорта и импорта, 2015-2020 гг., тыс. т.
Диаграмма 12. Доля экспорта в производстве охлажденной форели за 2015 – 2020 гг., %
Диаграмма 13. Объем потребления охлажденной форели на душу населения, 2015-2020 гг., кг/чел.
Диаграмма 14. Рентабельность прибыли до налогообложения (прибыли отчетного периода) в сфере производства охлажденной форели в сравнении со всеми отраслями экономики РФ, 2015-2020 гг., %
Диаграмма 15. Текущая ликвидность (общее покрытие) в сфере производства охлажденной форели за 2015-2020 гг., раз
Диаграмма 16. Производство охлажденной форели по субъектам РФ, %
Рисунок 17. Жизненный цикл товара
Диаграмма 18. Динамика ВВП РФ, 2015-2020 гг., % к предыдущему году, трлн руб.
Диаграмма 19. Помесячная динамика курса доллара США по отношению к рублю, 2016–апрель 2021 гг., руб. за 1 доллар США
Диаграмма 20. Динамика уровня инфляции в РФ, 2016-2021 (4 мес.) гг., %
Диаграмма 21. Динамика численности населения РФ, на 1 января 2015-2021 гг., млн чел., тыс. чел.
Диаграмма 22. Прогноз численности населения в России на период 2021-2024 гг., млн чел.
Диаграмма 23. Динамика реальных доходов населения РФ, 2015-2020 гг.
Диаграмма 24. Доли крупных конкурентов на рынке охлажденной форели в 2020 г., %
Диаграмма 25. Прогноз объема рынка охлажденной форели в 2021 - 2025 гг., млн руб.

Таблицы
Таблица 1. Показатели качества свежей рыбы
Таблица 2. Структура импорта охлажденной форели по странам-импортерам в 2016-2020 гг., кг.
Таблица 3. Валовая рентабельность отрасли производства охлажденной форели в сравнении со всеми отраслями экономики РФ, 2015-2020 гг., %
Таблица 4. Абсолютная ликвидность в сфере производства охлажденной форели в сравнении со всеми отраслями экономики РФ, 2015-2020 гг., раз
Таблица 5. Индекс промышленного производства по субъектам Российской Федерации (в % к предыдущему году), 2015 - 2020 гг.
Таблица 6. STEP-анализ факторов, влияющих на рынок охлажденной форели
Таблица 7. Основные компании-участники рынка охлажденной форели в 2020 г.
Таблица 8. Основные отличия семги и форели
Таблица 9. Пищевая и энергетическая ценность семги и форели в 100 гр. продукта
Таблица 10. Полезные вещества в составе семги и форели (процент от суточной нормы в 100 г)
Таблица 11. Оценка влияния последних кризисов на отрасль
Таблица 12. Перечень отраслей российской экономики, в наибольшей степени пострадавших в условиях ухудшения ситуации в результате распространения новой коронавирусной инфекции (от 16 октября 2020 г.)
Таблица 13. Анализ влияния на отрасль предложенной на текущую дату государственной помощи
МЫ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ