Анализ рынка мясных охлажденных и замороженных полуфабрикатов
Актуальность
Рынок мяса и мясных продуктов в целом является одним из крупнейших рынков продовольственных товаров России. Он имеет весьма устойчивые традиции, его состояние оказывает существенное влияние на другие рынки продуктов питания. Система производства и распределения мяса и мясных продуктов формировалась долгие годы. Мясная промышленность всегда относилась к одной из важнейших и социально значимых, показатели ее развития составляли предмет пристального интереса со стороны государства. При этом практически всегда ситуация в мясной промышленности теснейшим образом связана с положением в сельском хозяйстве.
Цель
Анализ рынка мясных охлажденных и замороженных полуфабрикатов
Краткое описание
В первой главе маркетингового исследования рынка мясных охлажденных и замороженных полуфабрикатов аналитиками компании «ГидМаркет» составлен обзор рынка. Описаны основные характеристики рынка мясных охлажденных и замороженных полуфабрикатов, изучена динамика объема рынка мясных охлажденных и замороженных полуфабрикатов, а также конкуренция со стороны товаров-заменителей.
Во второй главе маркетингового исследования рынка мясных охлажденных и замороженных полуфабрикатов проанализированы крупнейшие конкуренты, их доли на рынке и их профили.
В третьей главе проанализировано производство мясных охлажденных и замороженных полуфабрикатов. Выделен объем и динамика внутреннего производства мясных охлажденных и замороженных полуфабрикатов, а также доля экспорта в производстве мясных охлажденных и замороженных полуфабрикатов. Маркетологи компании «ГидМаркет» описали сегментацию производства мясных охлажденных и замороженных полуфабрикатов по субъектам РФ и по Федеральным округам.
В четвертой главе дан анализ внешнеторговые поставки мясных охлажденных и замороженных полуфабрикатов. Изучен объем и динамика импорта мясных охлажденных и замороженных полуфабрикатов, структура импорта и экспорта.
В пятой части проанализировано потребление мясных охлажденных и замороженных полуфабрикатов. Продемонстрирована динамика объема потребления мясных охлажденных и замороженных полуфабрикатов и проанализированы результаты проведенных тендеров на закупку.
В шестой главе составлен ценовой анализ. Изучены средние цены производителей по Федеральным округам и по субъектам РФ.
В седьмой части дана оценка факторов инвестиционной привлекательности рынка.
В восьмой главе составлен прогноз развития рынка мясных охлажденных и замороженных полуфабрикатов до 2021 года
Итогом исследования стали рекомендации и выводы.
Содержание
Часть 1. ОБЗОР РОССИЙСКОГО РЫНКА МЯСНЫХ ОХЛАЖДЕННЫХ И ЗАМОРОЖЕННЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ
1.1. Основные характеристики рынка
1.2. Динамика объема рынка мясных охлажденных и замороженных полуфабрикатов 2010-2016гг. Емкость рынка
1.3. Оценка факторов, влияющих на рынок
1.4. Стадия жизненного цикла рынка мясных охлажденных и замороженных полуфабрикатов
1.5. Конкуренция со стороны товаров-заменителей
Часть 2. КОНКУРЕНТНЫЙ АНАЛИЗ НА РЫНКЕ МЯСНЫХ ОХЛАЖДЕННЫХ И ЗАМОРОЖЕННЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ
2.1. Крупнейшие игроки на рынке
2.2. Доли на рынке крупнейших конкурентов
2.3. Профили основных игроков
Часть 3. АНАЛИЗ ПРОИЗВОДСТВА МЯСНЫХ ОХЛАЖДЕННЫХ И ЗАМОРОЖЕННЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ
3.1. Объем и динамика внутреннего производства мясных охлажденных и замороженных полуфабрикатов
3.2. Доля экспорта в производстве мясных охлажденных и замороженных полуфабрикатов
3.3. Сегментация производства мясных охлажденных и замороженных полуфабрикатов по регионам
3.3.1. Производство по Федеральным округам
3.3.2. Производство по субъектам РФ
Часть 4. АНАЛИЗ ВНЕШНЕТОРГОВЫХ ПОСТАВОК МЯСНЫХ ОХЛАЖДЕННЫХ И ЗАМОРОЖЕННЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ
4.1. Объем и динамика импорта мясных охлажденных и замороженных полуфабрикатов
4.2. Структура импорта
4.3. Объем и динамика экспорта мясных охлажденных и замороженных полуфабрикатов
4.4. Структура экспорта
Часть 5. АНАЛИЗ ПОТРЕБЛЕНИЯ МЯСНЫХ ОХЛАЖДЕННЫХ И ЗАМОРОЖЕННЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ
5.1. Динамика объема потребления мясных охлажденных и замороженных полуфабрикатов
5.2. Анализ результатов проведенных тендеров на закупку
Часть 6. ЦЕНОВОЙ АНАЛИЗ
6.1. Средние цены производителей по Федеральным округам
6.2. Средние потребительские цены по субъектам РФ
Часть 7. ОЦЕНКА ФАКТОРОВ ИНВЕСТИЦИОННОЙ ПРИВЛЕКАТЕЛЬНОСТИ РЫНКА
Часть 8. ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РЫНКА МЯСНЫХ ОХЛАЖДЕННЫХ И ЗАМОРОЖЕННЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ ДО 2021 ГОДА
Часть 9. РЕКОМЕНДАЦИИ И ВЫВОДЫ
Пример диаграммы
Отрывок из исследования
«..В денежном выражении потребление на рынке мясных охлажденных и замороженных полуфабрикатов России за период 2011-2016 гг. показывает исключительно положительную динамику. В 2016 г. объем потребления мясных охлажденных и замороженных полуфабрикатов в денежном выражении составил … млрд руб., увеличившись относительно 2015 г. на …%. Среднегодовой темп прироста потребления мясных охлажденных и замороженных полуфабрикатов в денежном выражении за период 2011-2016 гг. составил …%. Рост потребления мясных охлажденных и замороженных полуфабрикатов в денежном выражении обусловлен ценовым фактором …%.»
Диаграммы
Диаграмма 1. Объём и ёмкость рынка подмороженных и замороженных полуфабрикатов, 2010 – 2016 гг. 11
Диаграмма 2. Объём и ёмкость рынка охлаждённых полуфабрикатов, 2010 – 2016 гг.
Диаграмма 3. Совокупный объём рынка мясных полуфабрикатов, 2010 – 2016 гг., тыс. т
Диаграмма 4. Динамика ВВП РФ, в % к предыдущему году
Диаграмма 5. Динамика курса доллара США по отношению к рублю, июнь 2015- июнь 2017 гг., руб. За 1 доллар США
Диаграмма 6. Динамика реальных доходов населения РФ, 2010 – 2016 гг.
Диаграмма 7. Динамика оборота розничной торговли, РФ, 2007 – 2016 гг.
Диаграмма 8. Индекс производства продукции сельского хозяйства по всем категориям хозяйств по российской федерации, 2011-2016 гг., % к предыдущему году, в сопоставимых ценах
Диаграмма 9. Валовый сбор зерновых и зернобобовых и основных видов масличных культур, 2011-2016 гг., тыс. т
Диаграмма 10. Динамика численности населения РФ, 2010-2017 гг.
Рисунок 11. Стадия жизненного цикла рынка мясных полуфабрикатов
Диаграмма 12. Динамика производства основных продуктов питания, в %, 2016 – 2015 гг.
Диаграмма 13. Структура рынка по видам мясных полуфабрикатов
Диаграмма 14. Доли основных полуфабрикатов в общем объёме производства «мираторг»
Диаграмма 15. Доли основных игроков рынка охлажденных полуфабрикатов на 2016 г.
Диаграмма 16. Доли основных игроков рынка подмороженных и замороженных полуфабрикатов на 2016 г.
Диаграмма 17. Структура продаж мясных полуфабрикатов по типам каналов розничной реализации
Диаграмма 18. Производство полуфабрикатов мясных (мясосодержащих) охлажденных, 2010-2016 гг., тыс. Т
Диаграмма 19. Производство полуфабрикатов мясных и мясосодержащих охлажденных, тыс. т
Диаграмма 20. Производство полуфабрикатов мясных и мясосодержащих подмороженных и замороженных, тыс. т
Диаграмма 21. Сравнение динамики прироста объёмов производства охлаждённых и подмороженных/замороженных мясных полуфабрикатов
Диаграмма 22. Экспорт готовых или консервированных продуктов из домашней птицы, свинины, мяса крс (в том числе полуфабрикаты), т
Диаграмма 23. Производство мясных охлаждённых полуфабрикатов по федеральным округам в 2010 г. (от объёмов, в натуральном выражении), в %
Диаграмма 24. Производство мясных охлаждённых полуфабрикатов по федеральным округам в 2016 г. (от объёмов, в натуральном выражении), в %
Диаграмма 25. Производство мясных замороженных/подмороженных полуфабрикатов по федеральным округам в 2016 г. (от объёмов, в натуральном выражении), в %
Диаграмма 26. Доли субъектов РФ в объёмах производства полуфабрикатов, %
Диаграмма 27. Динамика импорта готовых или консервированных продуктов из мяса (в том числе полуфабрикаты охлаждённые, подмороженные и замороженные)
Диаграмма 28. Структура импорта мясных полуфабрикатов по странам в натуральном выражении, 2012 г
Диаграмма 29. Структура импорта мясных полуфабрикатов по странам в натуральном выражении, 2016 г.
Диаграмма 30. Объём и динамика экспорта мясных полуфабрикатов, 2010-2016, т
Диаграмма 31. Структура экспорта по странам полуфабрикатов из куриного мяса
Диаграмма 32. Потребление мяса на душу населения, 2011 г. И 2015 г.
Диаграмма 33. Потребление мясных полуфабрикатов (замороженных и охлаждённых) на душу населения, 2010 - 2016 гг.
Диаграмма 34. Динамика розничных цен на некоторые продукты, 2014- 2015 гг., в %
Диаграмма 35. Динамика розничных цен на некоторые продукты, 2015- 2016 гг., в %
Диаграмма 36. Динамика цен на фарш мясной по федеральным округам
Диаграмма 37. Динамика объёмов рынка мясных полуфабрикатов, 2013 – 2016 гг., прогноз до 2021 г.
Диаграмма 38. Динамика объёмов рынка сегментов охлаждённых и замороженных мясных полуфабрикатов, 2013 – 2016 гг., прогноз до 2021 г.
Таблицы
Таблица 1. Объём и ёмкость рынка подмороженных и замороженных полуфабрикатов
Таблица 2. Индекс промышленного производства по субъектам российской федерации (в % к предыдущему году), 2010-2016 гг.
Таблица 3. Некоторые макроэкономические показатели социально – экономического развития РФ в 2013 - 2016 гг.
Таблица 4. Step-анализ факторов, влияющих на рынок мясных полуфабрикатов в РФ
Таблица 5. Основные игроки рынка охлажденных полуфабрикатов, 2016 г.
Таблица 6. Основные игроки рынка подмороженных/замороженных полуфабрикатов, 2016 г.
Таблица 7. Профили основных игроков рынка охлажденных полуфабрикатов
Таблица 8. Профили основных игроков рынка подмороженных/замороженных полуфабрикатов
Таблица 9. Рейтинг производителей свинины, РФ, по итогам 2016 г.
Таблица 10. Тендеры на закупку мясных полуфабрикатов, объявленных с 01.07.17 по 31.07.17 гг., на сумму свыше 500 тыс. руб.
Таблица 11. Средние цены производителей мясных полуфабрикатов по России
Таблица 12. Потребительские цены на фарш мясной по федеральным округам, руб./кг
Таблица 13. Оценка факторов инвестиционной привлекательности рынка мясных полуфабрикатов
