Анализ рынка экологически чистой скоропортящейся молочной продукции в Москве и МО
Актуальность исследования
В настоящее время в мире набирает обороты экологический стиль жизни. В России этот процесс находится на стадии формирования, но с каждым днем спрос на эко продукты растет.
Цель исследования
Анализ состояния рынка экологически чистой скоропортящейся молочной продукции, оценка объема рынка, анализ конкурентов, а также определение факторов, влияющих на рынок молочной продукции.
Содержание
Часть 1. Обзор рынка экологически чистой скоропортящейся молочной продукции (кефир, ряженка, йогурт натуральный, творог, сметана, масло, молоко) в г. Москва и Московской области
1.1. Основные характеристики рынка
1.2. Оценка факторов, влияющих на рынок
1.3. Динамика объема и емкости рынка, 2015-2017 гг. (в разрезе видов продукции)
1.3.1. Динамика объема и емкости рынка кефира, 2015-2017 гг.
1.3.2. Динамика объема и емкости рынка ряженки, 2015-2017 гг.
1.3.3. Динамика объема и емкости рынка натурального йогурта, 2015-2017 гг.
1.3.4. Динамика объема и емкости рынка творога, 2015-2017 гг.
1.3.5. Динамика объема и емкости рынка сметаны, 2015-2017 гг.
1.3.6. Динамика объема и емкости рынка масла, 2015-2017 гг.
1.3.7. Динамика объема и емкости рынка молока, 2015-2017 гг.
1.4. Структура рынка по видам экологически чистой скоропортящейся молочной продукции (кефир, ряженка, йогурт натуральный, творог, сметана, масло, молоко)
Часть 2. Анализ конкурентов ТОП-3
2.1. Крупнейшие игроки на рынке
2.2. Доли на рынке крупнейших конкурентов
2.3. Доля рынка компании Заказчика
2.4. Ассортимент продукции основных конкурентов
2.5. Цены на продукцию основных конкурентов в торговых сетях
Часть 3. Прогноз развития рынка до 2022 года в разрезе видов продукции
3.1. Прогноз развития рынка кефира до 2022 г.
3.2. Прогноз развития рынка ряженки до 2022 г.
3.3. Прогноз развития рынка натурального йогурта до 2022 г.
3.4. Прогноз развития рынка творога до 2022 г.
3.5. Прогноз развития рынка сметаны до 2022 г.
3.6. Прогноз развития рынка масла до 2022 г.
3.7. Прогноз развития рынка молока до 2022 г.
Часть 4. Рекомендации и выводы
Отрывок из исследования
Часть 1. Обзор рынка экологически чистой скоропортящейся молочной продукции (кефир, ряженка, йогурт натуральный, творог, сметана, масло, молоко) в г. Москва и Московской области
1.1. Основные характеристики рынка
В последние годы во всем мире все больше набирает обороты экологический стиль жизни, люди следят за своим питанием и стараются употреблять в пищу органические продукты. В некоторых странах это уже сформировавшийся рынок, со своими законами и игроками на рынке . Даже несмотря на то, что в нашей стране пока еще очень мало распространен вопрос заботы об окружающей среде, именно продукты питания люди выбирают достаточно придирчиво.
Экологически чистые продукты – это те продукты, которые выращиваются без пестицидов, химических и синтетических добавок, гормонов роста, антибиотиков и ГМО. Они должны соответствовать определенным эко стандартам, разрабатываемым государством и сертификационными организациями.
…
В совокупности этих принципов продукты со знаками «органик», «био» и «эко» говорят потребителю о том, что продукт выращен натуральным образом в экологически благополучной местности и, что важно, где в радиусе 500 километров не располагается химическое или другое вредное производство.
Как и на Западе, в России экологически чистые продукты относятся к премиальному сегменту, их основные потребители – это представители среднего и выше класса. Наиболее активными потребителями являются женщины и мужчины в возрасте 25-45 лет, с высшим образованием, со средним и выше доходом, жители Москвы и Санкт-Петербурга.
Основными мотивами покупки и потребления органических продуктов питания являются полезность для здоровья, отсутствие искусственных ингредиентов и консервантов, натуральный вкус и безопасность.
…
1.2. Оценка факторов, влияющих на рынок
Политические факторы
…
Экономические факторы
…
Социальные факторы
…
Технологические факторы
…
1.3. Динамика объема и емкости рынка, 2015-2017 гг. (в разрезе видов продукции)
Объем рынка – текущий объем потребления (продаж) рассматриваемой продукции за соответствующий период.
Потенциальная емкость рынка — максимально возможный объем реализации указанной продукции на рынке, когда все потенциальные потребители приобретают товар, исходя из наиболее возможного уровня потребления.
Потенциал для роста рынка – разница между потенциальной емкостью и объемом рынка рассматриваемой продукции.
1.3.1. Динамика объема и емкости рынка кефира, 2015-2017 гг.
…
Диаграмма 1. Объем рынка экологически чистого скоропортящегося кефира в Москве и Московской области, 2015-2017 гг., тонн
Рынок экологически чистого скоропортящегося кефира в Москве и Московской области имеет значительный потенциал …
…
1.3.2. Динамика объема и емкости рынка ряженки, 2015-2017 гг.
По оценкам ГидМаркет, в 2014 г. объем рынка экологически чистой скоропортящейся ряженки в Москве и Московской области составил ... тонн, увеличившись по сравнению с 2013 г. на ...%. В 2015 г. наблюдался незначительный спад рынка на ...% относительно прошлогоднего уровня до ... тонн.
…
1.3.3. Динамика объема и емкости рынка натурального йогурта, 2015-2017 гг.
...
1.3.4. Динамика объема и емкости рынка творога, 2015-2017 гг.
Рынок экологически чистого скоропортящегося творога в Москве и Московской области имеет значительный потенциал для роста, при этом отмечается резкое увеличение потенциальной емкости по итогам 2017 г. По расчетам ГидМаркет, в 2017 г. потенциал для роста рынка достиг значения в ...тонн, а потенциальная емкость рынка в целом – .... тонн...
1.3.5. Динамика объема и емкости рынка сметаны, 2015-2017 гг.
…
Диаграмма 13. Объема рынка экологически чистого скоропортящегося молока в Москве и Московской области, 2015-2017 гг., тонн
1.4. Структура рынка по видам экологически чистой скоропортящейся молочной продукции (кефир, ряженка, йогурт натуральный, творог, сметана, масло, молоко)
Согласно оценке ГидМаркет, крупнейшими сегментами рынка экологически чистой скоропортящейся молочной продукции в Москве и Московской области на протяжении 2015-2017 гг. являлись молоко и натуральный йогурт. При этом отмечается снижение доли молока с ...% в 2015 г. до ...% в 2017 г. Доля натурального йогурта, наоборот, выросла с ...% в 2015 г. до ...% в 2017 г.
Диаграмма 15. Структура рынка экологически чистой скоропортящейся молочной продукции по видам в Москве и Московской области, 2015-2017 гг., % 
...
Часть 2. Анализ конкурентов ТОП-3
2.1. Крупнейшие игроки на рынке
По результатам проведенного анализа ГидМаркет выявлены ТОП-3 конкурентов на рынке экологически чистой скоропортящейся молочной продукции в Москве и Московской области:
…
2.2. Доли на рынке крупнейших конкурентов
Согласно оценке ГидМаркет, в 2017 г. на ТОП-3 игроков пришлось … рынка экологически чистой скоропортящейся молочной продукции в Москве и Московской области …
Диаграмма 16. Доли крупнейших конкурентов на рынке экологически чистой скоропортящейся молочной продукции в Москве и Московской области, 2017 г., %
...
2.3. Доля рынка компании Заказчика
По расчетам ГидМаркет, по итогам 2017 г. доля Заказчика на рынке экологически чистой скоропортящейся молочной продукции …
…
2.4. Ассортимент продукции основных конкурентов
Ассортимент продукции марки "..." насчитывает более трех десятков наименований. Это традиционные молоко, кефир, сметана, сливки, творог классический и зернёный, сладкосливочное масло, а также продукты с лечебно-профилактическими свойствами: кефир, обогащенный йодированным белком, кефир с лактулозой, бифилайф, биокефир.
2.5. Цены на продукцию основных конкурентов в торговых сетях
…
Часть 3. Прогноз развития рынка до 2022 года в разрезе видов продукции
...
Часть 4. Рекомендации и выводы
…
Диаграммы
Диаграмма 1. Объем рынка экологически чистого скоропортящегося кефира в Москве и Московской области, 2015-2017 гг., тонн
Диаграмма 2. Потенциальная емкость и потенциал для роста рынка экологически чистого скоропортящегося кефира в Москве и Московской области, 2015-2017 гг., тонн
Диаграмма 3. Объем рынка экологически чистой скоропортящейся ряженки в Москве иМосковской области, 2015-2017 гг., тонн
Диаграмма 4. Потенциальная емкость и потенциал для роста рынка экологически чистой скоропортящейся ряженки в Москве и Московской области, 2015-2017 гг., тонн
Диаграмма 5. Объем рынка экологически чистого скоропортящегося натуральногойогурта в Москве и Московской области, 2015-2017 гг., тонн
Диаграмма 6. Потенциальная емкость и потенциал для роста рынка экологически чистогоскоропортящегося натурального йогурта в Москве и Московской области, 2015-2017 гг., тонн
Диаграмма 7. Объем рынка экологически чистого скоропортящегося творога в Москве иМосковской области, 2015-2017 гг., тонн
Диаграмма 8. Потенциальная емкость и потенциал для роста рынка экологически чистого скоропортящегося творога в Москве и Московской области, 2015-2017 гг., тонн
Диаграмма 9. Объем рынка экологически чистой скоропортящейся сметаны в Москве и Московской области, 2015-2017 гг., тонн
Диаграмма 10. Потенциальная емкость и потенциал для роста рынка экологически чистой скоропортящейся сметаны в Москве и Московской области, 2015-2017 гг., тонн
Диаграмма 11. Объем рынка экологически чистого скоропортящегося масла в Москве и Московской области, 2015-2017 гг., тонн
Диаграмма 12. Потенциальная емкость и потенциал для роста рынка экологическичистого скоропортящегося масла в Москве и Московской области, 2015-2017 гг., тонн
Диаграмма 13. Объема рынка экологически чистого скоропортящегося молока в Москве и Московской области, 2015-2017 гг., тонн
Диаграмма 14. Потенциальная емкость и потенциал для роста рынка экологическичистого скоропортящегося молока в Москве и Московской области, 2015-2017 гг., тонн
Диаграмма 15. Структура рынка экологически чистой скоропортящейся молочнойпродукции по видам в Москве и Московской области, 2015-2017 гг., %
Диаграмма 16. Доли крупнейших конкурентов на рынке экологически чистойскоропортящейся молочной продукции в Москве и Московской области, 2017 г., %
Диаграмма 17. Доля Заказчика на рынке экологически чистой скоропортящейся молочной продукции в Москве и Московской области, 2017 г., %
Диаграмма 18. Прогноз развития рынка экологически чистого скоропортящегося кефира в Москве и Московской области, 2018-2022 гг., тонн
Диаграмма 19. Прогноз развития рынка экологически чистой скоропортящейся ряженки в Москве и Московской области, 2018-2022 гг., тонн
Диаграмма 20. Прогноз развития рынка экологически чистого скоропортящегосянатурального йогурта в Москве и Московской области, 2018-2022 гг., тонн
Диаграмма 21. Прогноз развития рынка экологически чистого скоропортящегося творога в Москве и Московской области, 2018-2022 гг., тонн
Диаграмма 22. Прогноз развития рынка экологически чистой скоропортящейся сметаны в Москве и Московской области, 2018-2022 гг., тонн
Диаграмма 23. Прогноз развития рынка экологически чистого скоропортящегося масла в Москве и Московской области, 2018-2022 гг., тонн
Диаграмма 24. Прогноз развития рынка экологически чистого скоропортящегося молока в Москве и Московской области, 2018-2022 гг., тонн
Таблицы
Таблица 1. ТОП-3 конкурентов на рынке экологически чистой скоропортящейся молочной продукции в Москве и Московской области, 2017 г.
Таблица 2. Ассортимент экологически чистой скоропортящейся молочной продукции ОАО «Рузское молоко» (торговая марка «Рузское молоко»)
Таблица 3. Ассортимент экологически чистой скоропортящейся молочной продукции ООО «Братья Чебурашкины» (торговая марка «Братья Чебурашкины. Семейная ферма»)
Таблица 4. Ассортимент экологически чистой скоропортящейся молочной продукции ООО «Братья Чебурашкины» (торговая марка «Семейное дело»)
Таблица 5. Ассортимент экологически чистой скоропортящейся молочной продукции ООО «АгриВолга» (торговая марка «Углече Поле»)
Таблица 6. Розничные цены на экологически чистую скоропортящуюся молочную продукцию ОАО «Рузское молоко»
Таблица 7. Розничные цены на экологически чистую скоропортящуюся молочную продукцию ООО «Братья Чебурашкины»
Таблица 8. Розничные цены на экологически чистую скоропортящуюся молочную продукцию ООО «АгриВолга»
Преимущества исследования
Максимально полное изложение информации в доступной и наглядной форме. Заказывая маркетинговое исследование, вы можете быть уверены в точности и достоверности рыночной информации, что позволяет принимать взвешенные управленческие решения и не упускать привлекательные возможности, которые предоставляет рынок
Направления использования результатов исследования
Для вывода нового продукта на рынок, организации нового производства, коррекции текущей стратегии компании или выработки новой, для принятия различных решений
Рекомендуем
Для руководителей высшего и среднего звена, специалистов по маркетингу, инвесторов, собственников бизнеса
Дополнительные опции
Создание индивидуальной презентации ppt
Расширенное обновление отчета «под цели и задачи Заказчика»
Разработка бизнес-плана
